Se você está em busca de uma receita que une sabor, praticidade e uma apresentação incrível, a Rosca Salgada Recheada é a escolha perfeita. Com uma massa macia e recheio irresistível, essa delícia culinária é uma opção versátil que pode ser servida como lanche, entrada ou mesmo como prato principal acompanhada de uma salada fresca.
Nessa receita, você encontrará todos os detalhes necessários para preparar essa receita de dar água na boca.
Ingredientes que Fazem a Diferença
A base de uma boa Rosca Salgada Recheada é a sua massa. Combinando ingredientes simples, mas cuidadosamente escolhidos, você garante uma textura perfeita e um sabor incrível. Aqui está a lista dos ingredientes que você precisará:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
Para o Recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- Azeitonas picadas a gosto
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
O Passo a Passo da Preparação
Preparando a Massa:
- Comece preparando a massa. Em um recipiente, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
Mistura dos Ingredientes:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo e a mistura de fermento com leite.
Amassando a Massa:
- Com as mãos ou usando uma batedeira com gancho para massas, amasse todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para atingir a consistência correta.
Descanso da Massa:
- Cubra a massa com um pano limpo e úmido e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparando o Recheio:
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola picada até ficar dourada. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente as azeitonas, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve.
Montagem da Rosca:
- Após a massa ter dobrado de tamanho, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Abra a massa em um formato retangular, com aproximadamente 1cm de espessura. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a massa, deixando uma borda livre nas extremidades.
Enrolando a Rosca:
- Comece a enrolar a massa a partir de um dos lados mais longos, formando um rolo. Com o rolo pronto, corte-o ao meio no sentido do comprimento, deixando as pontas unidas em uma das extremidades. Dessa forma, você terá duas tiras de massa entrelaçadas.
Trança da Rosca:
- Entrelace as duas tiras de massa como se estivesse fazendo uma trança. Una as pontas no final para formar um círculo. Acomode a rosca em uma forma redonda ou assadeira, previamente untada e enfarinhada.
Pincelando e Descansando:
- Em um recipiente, misture a gema de ovo com uma colher de sopa de leite. Pincele essa mistura sobre a superfície da rosca, o que dará um brilho dourado quando assar. Cubra novamente com o pano úmido e deixe a rosca descansar por mais 30 minutos.
Assando a Rosca:
- Preaqueça o forno a 180°C. Após o descanso, leve a rosca para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro. Para verificar o ponto, basta dar uma batidinha na parte de baixo da rosca – se o som for oco, está pronto!
Finalização:
- Retire a rosca do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida, ainda morna, e prepare-se para receber elogios!
Um Toque de Criatividade: Varie os Recheios
Uma das maravilhas da Rosca Salgada Recheada é a sua versatilidade. Você pode adaptar o recheio de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Além do presunto e queijo, experimente combinações como frango desfiado com requeijão, espinafre com ricota, ou até mesmo cogumelos com queijo gorgonzola. Solte a sua criatividade na cozinha e crie versões únicas da rosca para surpreender a todos.
Você também pode gostar: Tempero caseiro para deixar suas comidas mais deliciosas
Misturinha caseira veja multiuso economia e eficiência na limpeza doméstica
Fermento caseiro para pão com apenas 2 ingredientes que você tem em casa
Cueca virada com gostinho de infância minha vó que ensinou essa receita
Como Fazer Kefir de Leite Passo a Passo
Receita de Torresmo Crocante e Sequinho
Siga a gente também em nossa página do Facebook CuzCuz