O Quebra-Queixo é um doce típico da culinária brasileira, que tem origens em diferentes regiões do país. É uma sobremesa simples de fazer e que agrada a muitos paladares.
Nesta receita, vamos te ensinar como fazer doce Quebra-Queixo de forma rápida e fácil, para que você possa desfrutar dessa iguaria em casa.
Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar o Quebra-Queixo, certifique-se de que você tem todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de coco ralado queimado
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar o doce.
Modo de Preparo
O Quebra-Queixo é conhecido por sua simplicidade, mas o resultado final é uma sobremesa deliciosa e única. Siga os passos abaixo para fazer o seu próprio Quebra-Queixo em casa:
Passo 1: Prepare o Caramelo
- Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o suco de limão e 3 xícaras (chá) da água.
- Mexa constantemente até que o açúcar comece a dourar. Esse é o processo de caramelização e dará ao Quebra-Queixo sua cor e sabor característicos.
- Quando o caramelo estiver com uma cor dourada e um aroma delicioso, é hora de adicionar o coco ralado queimado.
Passo 2: Adicione o Coco Ralado
- Junte a 1 xícara (chá) de coco ralado queimado ao caramelo e continue cozinhando.
- Mexa o coco no caramelo até que ele também comece a dourar um pouco mais. Isso adicionará um sabor tostado ao seu Quebra-Queixo.
Passo 3: Finalize com a Água Restante
- Agora é hora de adicionar a água restante, ou seja, a última xícara de água (chá). Despeje-a sobre o caramelo e misture bem.
- Continue cozinhando até que o caramelo esteja completamente dissolvido na água. Isso pode levar alguns minutos, mas não pare de mexer.
Passo 4: Deixe Esfriar e Sirva
- Após todos os ingredientes estarem bem incorporados e o caramelo completamente dissolvido, desligue o fogo.
- Deixe o Quebra-Queixo esfriar por um tempo até que ele fique firme o suficiente para cortar em quadradinhos.
- Assim que estiver completamente frio, corte-o em pedaços pequenos e sirva.
Agora você tem seu delicioso Quebra-Queixo pronto para ser saboreado. A simplicidade desse doce contrasta com seu sabor incrível, tornando-o uma ótima opção para servir em festas, como sobremesa após um jantar ou até mesmo para presentear amigos e familiares.
Dicas para um Quebra-Queixo Perfeito
Fazer um Quebra-Queixo é relativamente fácil, mas há algumas dicas que podem ajudar a garantir que você obtenha o melhor resultado possível:
- Mexa Constantemente: Durante o processo de caramelização, é importante mexer constantemente para evitar que o açúcar queime ou forme grumos.
- Controle o Calor: Mantenha o fogo em intensidade média para controlar o processo de caramelização. Um fogo muito alto pode levar a um caramelo queimado, enquanto um fogo muito baixo pode prolongar o tempo de cozimento.
- Use Coco Ralado Queimado: O coco ralado queimado é fundamental para o sabor autêntico do Quebra-Queixo. Certifique-se de encontrar essa variedade específica de coco ralado.
- Aguarde o Resfriamento: Não se apresse em cortar o Quebra-Queixo. Deixe-o esfriar completamente para que ele fique firme o suficiente para ser cortado em pedaços sem desmoronar.
- Armazenamento Adequado: Se sobrar algum Quebra-Queixo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias. Evite a umidade para manter a textura adequada.
Você também pode gostar: Aprenda como fazer bolinho de batata doce sem trigo e sem leite
Tempero caseiro para deixar suas comidas mais deliciosas
Misturinha caseira veja multiuso economia e eficiência na limpeza doméstica
Fermento caseiro para pão com apenas 2 ingredientes que você tem em casa
Siga a gente também em nossa página do Facebook CuzCuz