Se você é fã de pudim, mas não tem paciência para esperar horas até ele ficar pronto no forno, temos uma ótima notícia para você! Neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso pudim de forma rápida e prática na Air Fryer, a famosa fritadeira elétrica. Com esta receita, você terá um pudim cremoso e saboroso em apenas 30 a 40 minutos, ao invés das tradicionais 1 hora e 20 minutos no forno. Vamos ao passo a passo, com os ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos
- 4 gemas
- 450ml de leite
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preparando a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar refinado e leve ao fogo médio.
- Deixe o açúcar derreter até ficar com uma cor caramelizada, tomando cuidado para não queimar.
- Assim que o açúcar estiver completamente derretido, adicione a água com cuidado, pois pode espirrar.
- Reduza o fogo e deixe a calda engrossar até ficar no ponto desejado. Depois desligue o fogo e reserve.
- Preparando a massa do pudim:
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos inteiros, as gemas e o leite.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e reserve.
- Montando o pudim:
- Despeje a calda caramelizada em uma forma própria para pudim, espalhando-a bem pelo fundo e laterais da forma.
- Em seguida, despeje a massa do pudim na forma, sobre a calda.
- Assando na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 170 graus por alguns minutos.
- Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem para evitar que entre água durante o processo.
- Coloque a forma na Air Fryer e deixe o pudim assar por 30 a 40 minutos, dependendo da potência do aparelho. Verifique a consistência do pudim após 30 minutos.
- Verificando o ponto:
- Após o tempo determinado, retire o papel alumínio com cuidado e verifique se o pudim está consistente, inserindo um palito ou faca no centro. Se sair limpo, o pudim está pronto.
- Se necessário, deixe-o assar por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
- Resfriando e servindo:
- Retire o pudim da Air Fryer e deixe-o esfriar por alguns minutos fora da geladeira.
- Em seguida, leve o pudim à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado e firme.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire-o em um prato de servir.
Pronto! Agora você tem um delicioso pudim pronto para ser saboreado. Essa receita é rápida, fácil e, com certeza, irá surpreender seus convidados e familiares. Aproveite essa sobremesa incrível e compartilhe com quem você ama!
Dicas e Variações:
- Tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo da sua Air Fryer, portanto, é importante ficar atento para que o pudim não fique cru ou muito seco.
- Acessórios: Algumas Air Fryers vêm com acessórios específicos para fazer pudim, o que pode facilitar ainda mais o preparo. Consulte o manual do seu aparelho para verificar se existem acessórios adequados.
- Variações da calda: Se desejar, você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à calda para dar um toque especial ao pudim.
- Adicionando coco: Se você é fã de coco, pode adicionar coco ralado à massa do pudim antes de levá-lo para assar. Isso dará uma textura diferente e um sabor irresistível à sobremesa.
- Pudim de chocolate: Para um pudim de chocolate, basta adicionar 3 colheres de sopa de chocolate em pó à massa do pudim antes de bater no liquidificador.
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