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Pudim de clara apenas 2 ingredientes uma receita simples e deliciosa

Pudim de clara apenas 2 ingredientes uma receita simples e deliciosa
Pudim de clara apenas 2 ingredientes uma receita simples e deliciosa

O pudim de clara é uma sobremesa clássica que encanta paladares com sua textura leve e sabor suave. Nesta receita, vamos aprender como preparar um delicioso pudim de clara com apenas dois ingredientes: claras de ovos e açúcar. Essa é uma opção perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida e prática, mas com um resultado espetacular.

Ingredientes

  • 12 claras de ovos
  • 2 copos de açúcar
  • 1 colher de chá de baunilha (opcional)
  • Raspinhas de limão (opcional)

Calda

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparando a Calda

O primeiro passo para fazer esse delicioso pudim de clara é preparar a calda, que dará um toque especial ao resultado final.

  1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
  2. Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado, com cuidado para não queimar.
  3. Assim que o caramelo estiver pronto, adicione 1/2 xícara de água quente, aos poucos, para evitar respingos e queimaduras.
  4. Deixe a calda ferver por alguns minutos até atingir uma consistência aveludada.
  5. Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo.

2. Preparando o Pudim de Clara

Agora, vamos preparar o pudim propriamente dito, utilizando apenas as claras de ovos e açúcar.

  1. Em uma tigela grande, coloque as 12 claras de ovos.
  2. Bata as claras com a ajuda de uma batedeira em velocidade média até obter um ponto de neve consistente.
  3. Com as claras já em ponto de neve, adicione o açúcar aos poucos enquanto continua batendo, até que a mistura fique firme e brilhante.
  4. Se preferir, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha para dar um toque extra de sabor.
  5. Caso deseje, finalize adicionando raspinhas de limão à massa, que conferirão um frescor especial ao pudim.

3. Montando e Assando o Pudim

Com a calda já na forma e o pudim de clara preparado, vamos montar tudo para o cozimento.

  1. Despeje cuidadosamente a massa do pudim na forma com a calda, espalhando-a de maneira uniforme.
  2. Caso tenha utilizado a essência de baunilha ou raspinhas de limão, elas se distribuirão delicadamente pela mistura, acrescentando um charme especial ao pudim.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  4. Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira, de forma que a água alcance cerca de 2/3 da altura da forma do pudim. Esse processo é conhecido como banho-maria.
  5. Leve ao forno e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

4. Finalizando e Servindo

Após o tempo de cozimento, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar. Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas para que fique bem gelado e adquira uma textura ainda mais agradável.

Para servir, desenforme o pudim em um prato ou travessa de sua preferência, com cuidado para não quebrar a calda. O resultado será um pudim de clara leve e delicioso, com uma calda caramelizada que irá surpreender a todos!

O pudim de clara é uma sobremesa simples, porém sofisticada, que agrada a todos os gostos. Com apenas dois ingredientes, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e encantar seus convidados com um resultado que parece ter saído da cozinha de um chef profissional.

Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você acrescente toques pessoais, como a essência de baunilha ou raspinhas de limão, tornando-a ainda mais especial e personalizada.

Portanto, não perca tempo e experimente essa receita de pudim de clara. Com certeza, ela se tornará uma das suas sobremesas favoritas, sendo ideal para qualquer ocasião e agradando a todos com seu sabor delicado e irresistível. Bom apetite!