Se você é apaixonado por pães macios, saborosos e com uma textura incrível, esta receita é para você! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples, mas surpreendentemente deliciosa, de pão super macio. Prepare-se para receber elogios dos seus vizinhos e amigos quando eles experimentarem essa maravilha!
Ingredientes
Antes de começarmos, vamos dar uma olhada nos ingredientes necessários para fazer esse pão super macio:
- 160g de leite morno
- 38g de açúcar branco
- 3g de fermento instantâneo
- 1 ovo
- Cerca de 57g (reservado do ovo batido)
- 300g de farinha de pão
- 3g de sal
- 28g de manteiga sem sal
- 35g de manteiga sem sal amolecida
Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para fazer esse pão incrivelmente macio:
- Ativando o Fermento Comece misturando o leite morno, o açúcar branco e o fermento instantâneo em uma tigela. Mexa bem para garantir que o fermento seja ativado corretamente. Aguarde alguns minutos até que a mistura comece a criar bolhas.
- Adicionando o Ovo Em seguida, adicione o ovo à mistura anterior. Bata bem até que o ovo esteja completamente incorporado. Reserve cerca de 57g dessa mistura para mais tarde.
- Adicionando a Farinha e o Sal Agora é hora de adicionar a farinha de pão peneirada e o sal à mistura líquida. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e forme uma massa.
- Descanso da Massa Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar por 20 minutos. Isso permitirá que a massa desenvolva sua estrutura e sabor.
- Adicionando a Manteiga Enquanto a massa descansa, derreta 28g de manteiga sem sal no microondas por 20-30 segundos. Após os 20 minutos de descanso, despeje a manteiga derretida sobre a massa e comece a sová-la.
- Crescimento da Massa Cubra a massa novamente e deixe-a crescer até dobrar de tamanho. Esse processo pode levar algumas horas, mas é essencial para obter a textura macia desejada.
- Abertura da Massa Espalhe um pouco de manteiga em uma assadeira para evitar que o pão grude. Em seguida, esvazie as bolhas de ar da massa e use um rolo para abrir a massa em cerca de 20x35cm.
- Mais Manteiga! Espalhe uniformemente 35g de manteiga sem sal amolecida sobre a massa. Deixe uma pequena borda sem manteiga para facilitar o processo de enrolar.
- Enrolando o Pão Começando por uma das extremidades, enrole a massa firmemente até formar um rolo. Aperte as bordas para garantir que o pão não desenrole durante o processo de cozimento.
- Resfriamento Cubra o rolo de massa com filme plástico e leve-o à geladeira por 20 minutos. Isso ajudará o pão a manter sua forma e facilitará o corte posteriormente.
- Cortando a Massa Após os 20 minutos de resfriamento, polvilhe um pouco de farinha no rolo e corte o rolo de massa em 8 partes iguais.
- Formando o Pão Pegue os pedaços cortados da massa e coloque-os na assadeira, alternando para cima e para baixo. Pressione as duas pontas de cada pedaço juntas para formar um pão.
- Pincelando com Ovo Pincele a superfície do pão com o ovo batido que você reservou anteriormente. Isso dará ao pão uma cor dourada atraente durante o cozimento.
- Assando Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Finalização Depois de assar, retire o pão do forno e coloque-o em uma grade para esfriar. Se quiser, você pode pincelar um pouco de manteiga derretida na superfície do pão para um acabamento brilhante e saboroso.
Agora você tem um pão deliciosamente macio pronto para ser devorado! Sirva com manteiga, geleia ou qualquer acompanhamento de sua preferência. Tenha certeza de que todos ao seu redor ficarão impressionados com a qualidade e sabor deste pão incrível.
Não há nada como o cheiro de pão fresco assando na sua cozinha. Esta receita simples de pão super macio é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã aconchegante até um lanche da tarde satisfatório. Com a manteiga adicionada à massa, cada mordida é um deleite suave e delicioso.
Além disso, fazer pão em casa é uma atividade gratificante e terapêutica. Você pode personalizar os ingredientes e adicionar sabores extras, como ervas ou queijo, para tornar seu pão único e especial.
Portanto, não hesite em compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Quando eles provarem esse pão super macio, vão implorar por mais e, é claro, pela receita secreta! Experimente essa receita e permita-se desfrutar de um dos prazeres mais simples e deliciosos da vida – um pão feito com amor e carinho.
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