O Pão de Algodão é uma deliciosa receita que resulta em uma textura incrivelmente macia e saborosa. Com uma mistura cuidadosa de ingredientes, incluindo leite, óleo, açúcar, e fermento biológico, essa iguaria proporciona uma experiência única ao paladar. A massa é preparada de forma artesanal, sendo sovada até atingir a consistência ideal, e depois passa por um processo de fermentação que a deixa leve e fofa. O toque final é dado ao assar os pães, resultando em uma crosta dourada e um interior extremamente macio. Este Pão de Algodão é uma verdadeira tentação para os amantes de pães caseiros, garantindo elogios pela sua incrível textura e sabor irresistível.
Bem-vindo à receita de Pão de Algodão, uma experiência gastronômica que eleva o conceito de maciez a um novo patamar. Este pão encanta não apenas pelo seu sabor irresistível, mas também pela textura incrivelmente macia que derrete na boca. Com uma combinação cuidadosa de ingredientes e um processo de preparo artesanal, cada mordida proporciona uma sensação única de leveza e delicadeza.
Siga o passo a passo desta receita para criar em casa um Pão de Algodão que certamente se tornará uma estrela em sua mesa, conquistando paladares com sua maciez inigualável. Prepare-se para uma jornada culinária que resultará em um pão tão suave quanto o toque do algodão.
Ingredientes do Pão de Algodão:
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml) + um pouco de leite para pincelar
- 2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 xícara (chá) de água filtrada morna (240ml)
- 4 e ⅔ de xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (800g)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
Obs.: A xícara usada nesta receita é de 240ml.
Modo de Preparo:
- Em uma bacia, adicione o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem utilizando um fouet para garantir a homogeneidade dos ingredientes.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando cuidadosamente com o fouet após cada adição, evitando a formação de grumos. Na primeira adição de farinha, acrescente também o sal.
- Quando a massa começar a ficar mais pesada, retire o fouet e continue adicionando o restante da farinha. Sove a massa com as mãos até atingir o ponto correto, no qual é possível retirá-la da bacia sem que grude excessivamente nas mãos. A massa deve ficar levemente pegajosa.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Polvilhe a bacia levemente com farinha, forme uma bola com a massa e coloque-a na bacia. Cubra a bacia com uma tampa ou pano limpo e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, o que geralmente leva cerca de 45 minutos.
- Após o crescimento, retire o excesso de ar da massa pressionando-a suavemente. Transfira-a para a bancada enfarinhada e divida-a em porções para a formação dos pães. Uma sugestão é dividir a massa ao meio para obter dois pães.
- Pegue uma das partes, polvilhe mais farinha na bancada e abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a com uma espessura aproximada de 5 milímetros.
- Modele a massa em formato retangular, com cerca de 40 cm x 22 cm. Na extremidade final de um dos lados da massa, faça cortes de aproximadamente 15 cm de comprimento, utilizando uma faca afiada. Certifique-se de deixar uma borda de aproximadamente 2 centímetros sem cortes.
- Enrole o pão a partir do lado sem cortes, sem apertar, seguindo em direção ao lado onde estão os cortes. Ao final, aperte apenas a emenda para selar o pão. Repita o processo com a outra porção de massa para formar o segundo pão.
- Transfira os pães para formas individuais para pão, previamente untadas e enfarinhadas (24 cm x 11 cm x 6 cm). Disponha as formas em uma assadeira maior, cubra com um guardanapo limpo e deixe a massa crescer por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o tempo de descanso, pincele leite nos pães e leve-os ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourarem.
- Prontinho! Agora você pode servir e se deliciar com o irresistível pão de algodão, que certamente receberá muitos elogios pelo seu sabor e textura.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Pão de Algodão maravilhoso!
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Ao finalizar a jornada culinária na preparação deste Pão de Algodão, celebramos a conquista de uma verdadeira obra-prima na categoria de pães caseiros. Com uma textura que desafia a própria definição de maciez, cada fatia é uma promessa cumprida de sabor excepcional e prazer sensorial. Que este Pão de Algodão tenha preenchido sua cozinha com aromas irresistíveis e seu paladar com uma experiência única.
Ao compartilhar este pão extraordinário, celebramos não apenas o resultado culinário, mas também os momentos de união e deleite que ele traz consigo. Que cada mordida seja um convite para desfrutar do melhor que a arte da panificação pode oferecer. Bom apetite!
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