Pular para o conteúdo

Pão caseiro uma jornada culinária do japão para o mundo

Pão caseiro uma jornada culinária do japão para o mundo
Pão caseiro uma jornada culinária do japão para o mundo

Olá, amantes da gastronomia! Hoje trazemos para vocês uma receita de pão delicioso com uma técnica japonesa que está conquistando o mundo. Essa iguaria é simples de fazer e possui um sabor único e irresistível. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa delícia! 

Ingredientes

  • 220 ml de leite morno
  • 50 gramas de leite condensado
  • 10 gramas de fermento seco
  • 2 ovos
  • 25 gramas de maionese
  • 70g de manteiga derretida
  • 450 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 10 gramas de fermento em pó
  • 100 gramas de farinha de trigo (para adicionar depois)
  • 180 gramas de requeijão
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 ovo
  • 30 gramas de creme azedo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 100 gramas de manteiga
  • 100 gramas de açúcar
  • Passas (opcional)
  • Sementes de papoula (para polvilhar)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture o leite morno, o leite condensado e o fermento seco. Deixe descansar por alguns minutos para que o fermento ative.
  2. Adicione os ovos, a maionese e a manteiga derretida à mistura. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o sal e o fermento em pó. Misture esses ingredientes secos.
  4. Agora, adicione a mistura de farinha à tigela com os ingredientes líquidos. Mexa bem com uma colher até incorporar tudo.
  5. A massa deve ficar pegajosa nesse ponto. Para corrigir a textura, adicione mais 100 gramas de farinha de trigo e amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e elástica.

Passo 2: Preparando o Recheio

  1. Em uma tigela, misture o requeijão com as colheres de açúcar. Reserve.
  2. Em outra tigela, misture o ovo, o creme azedo e a colher de açúcar. Reserve.
  3. Em uma terceira tigela, misture a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Esse será o recheio do nosso pão.

Passo 3: Montagem do Pão

  1. Divida a massa em 9 partes iguais e faça bolas com cada uma delas.
  2. Cubra as bolas e deixe descansar por 15 minutos.
  3. Abra cada bola com um rolo de massa, formando um círculo fino.
  4. Coloque uma porção do recheio de requeijão no centro de cada círculo e feche, apertando bem as bordas para selar.
  5. Faça três rolos com cada bola recheada e trance-os, formando uma trança.
  6. Coloque as tranças em uma forma untada com óleo de girassol.

Passo 4: Últimos Detalhes e Cozimento

  1. Se desejar, adicione passas em uma das tranças para variar o sabor.
  2. Deixe as tranças descansarem em um lugar quente por mais 15 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C (360°F).
  4. Em uma tigela pequena, misture uma gema de ovo com um pouco de leite e pincele a superfície das tranças com essa mistura.
  5. Utilize o recheio preparado anteriormente para fazer mais uma camada de cobertura, espalhando-o delicadamente sobre as tranças.
  6. Para finalizar, polvilhe sementes de papoula sobre a superfície do pão.
  7. Leve ao forno por 25-30 minutos ou até que o pão esteja dourado e bem cozido.

Agora que você conhece o segredo por trás do pão delicioso japonês, não perca tempo e experimente essa maravilhosa receita na sua própria cozinha. Com certeza, essa iguaria vai encantar a todos com seu sabor único e textura irresistível.

Você também pode gostar:
Misturinha caseira veja multiuso economia e eficiência na limpeza doméstica
Fermento caseiro para pão com apenas 2 ingredientes que você tem em casa
Cueca virada com gostinho de infância minha vó que ensinou essa receita
Como Fazer Kefir de Leite Passo a Passo
Receita de Torresmo Crocante e Sequinho

Siga a gente também em nossa página do Facebook CuzCuz