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Pão caseiro com massa leve e fofinha uma receita fácil de fazer

Pão caseiro com massa leve e fofinha uma receita fácil de fazer
Pão caseiro com massa leve e fofinha uma receita fácil de fazer

Se há algo que preenche o ar com um aroma reconfortante e remete a sensações de calor e aconchego, é o cheiro de pão fresco saindo do forno. Imagine poder criar esse cenário acolhedor na sua própria cozinha, com um Pão Caseiro de Massa Leve que derrete na boca.

Nessa receita, vamos compartilhar uma receita passo a passo para fazer um pão delicioso e fofo, utilizando ingredientes simples e técnicas que garantem uma massa leve e saborosa.

Ingredientes Necessários

Antes de mergulharmos no processo de preparo, é importante reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de ter à mão:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de sal
  • 10g de açúcar
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 50ml de óleo vegetal

Preparando a Massa Leve

Passo 1: Ativando o Fermento

Para iniciar o processo de preparo, você precisará ativar o fermento biológico. Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e metade da água morna. Essa combinação permitirá que o fermento crie uma espuma na superfície, sinalizando que está pronto para ser incorporado à massa.

Passo 2: Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture esses ingredientes secos, criando uma base uniforme. Agora, adicione o fermento ativado, o óleo vegetal e o restante da água morna. Utilize uma colher de pau para começar a misturar os ingredientes até que uma massa grudenta se forme.

Passo 3: Amassando a Massa

Despeje a massa grudenta em uma superfície limpa e enfarinhada. Inicie o processo de amassar a massa, lembrando que é normal ela grudar um pouco nas mãos no começo. Continue amassando por cerca de 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário. O objetivo é alcançar uma massa lisa e elástica.

Passo 4: Descanso e Crescimento

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e úmido e deixe-a descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora. Durante esse período, a massa deverá dobrar de tamanho, o que indica que a fermentação está acontecendo.

Passo 5: Modelagem da Massa

Após o descanso inicial, é hora de modelar a massa. Despeje-a em uma superfície enfarinhada e pressione suavemente para liberar o ar acumulado. Modele a massa em um formato de pão, enrolando-a firmemente para garantir uma estrutura coesa.

Passo 6: Segundo Descanso

Coloque o pão modelado em uma forma de pão previamente untada e enfarinhada. Cubra novamente com um pano limpo e úmido e permita que a massa descanse por mais 30 a 45 minutos. Durante esse período, o pão continuará a crescer, resultando em uma textura mais fofa.

Passo 7: Pré-aquecendo o Forno

Enquanto o pão passa pelo segundo período de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C. Esse pré-aquecimento garantirá que o pão seja assado de maneira uniforme e eficaz.

Passo 8: Asse o Pão

Após o segundo descanso, o pão estará visivelmente maior e mais fofo. Utilize uma faca afiada para fazer alguns cortes superficiais na parte superior da massa, conferindo ao pão um visual artesanal e rústico. Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e, ao bater no fundo do pão, você ouça um som oco.

Passo 9: Resfriamento e Degustação

Retire o pão do forno e da forma, transferindo-o para uma grade de resfriamento. Embora seja tentador, aguarde alguns minutos antes de começar a fatiar. Esse tempo permitirá que o pão assentado mantenha sua estrutura e sabor. Depois de resfriado, corte uma fatia e desfrute do sabor irresistível do seu Pão Caseiro com Massa Leve.

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