Se você é apaixonado por doces com sabor marcante e adora experimentar novas receitas na cozinha, não pode deixar de aprender a fazer o pão de mel mais gostoso que já existiu! Neste artigo, vamos apresentar uma receita de pão de mel prática, deliciosa e barata, perfeita para fazer em casa ou até mesmo para vender. Além disso, a receita é livre de ovos, tornando-a uma opção ideal para quem tem alergia ou preferência por receitas sem esse ingrediente.
Ingredientes
Antes de irmos diretamente para o modo de preparo, vamos conferir os ingredientes necessários para fazer esse irresistível pão de mel:
Massa:
- 230g de farinha de trigo sem fermento
- 120g de açúcar mascavo ou cristal (ou uma mistura dos dois)
- 2 colheres de óleo
- 250ml de leite
- 115g de mel de abelhas
- 50g de chocolate em pó 50% cacau
- 5g de fermento em pó
- 1 pitadinha de bicarbonato
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo
Para banhar:
- 400g de chocolate meio amargo fracionado
Recheio:
- Doce de Leite industrializado
- Leite condensado cozido na panela de pressão
- Brigadeiro de doce de leite
Forma:
- Retangular de 20x30cm
Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo-a-passo para fazer esse pão de mel maravilhoso:
- Comece preparando a infusão de leite com cravo e canela. Aqueça o leite e coloque uma pitadinha de cravo e canela em pó. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para absorver os aromas das especiarias.
- Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar mascavo (ou cristal), o chocolate em pó e o leite quente com as especiarias. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em seguida, adicione o mel e a farinha de trigo à mistura, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, misturando-os cuidadosamente na massa.
- Despeje a massa em uma forma retangular previamente preparada, garantindo que esteja bem distribuída e nivelada.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar até que a massa esteja completamente cozida. Você pode verificar o ponto espetando um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
- Retire o pão de mel do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, cubra-o com plástico ou filme e leve à geladeira para descansar.
- Após o descanso, corte a massa em discos usando um cortador de 6 cm de diâmetro ou forminhas específicas para pães de mel. Se preferir, utilize desmoldante para facilitar o corte.
- Agora é hora de rechear os pães de mel. Escolha entre doce de leite industrializado, leite condensado cozido ou brigadeiro de doce de leite para dar um toque irresistível ao seu doce.
- Derreta o chocolate meio amargo fracionado em banho-maria ou use uma derretedeira. Banhe os pães de mel no chocolate derretido, removendo o excesso com um garfinho adaptado para facilitar o processo.
- Decore os pães de mel com chocolate branco tingido de rosa, criando um efeito de zig-zag para deixá-los ainda mais bonitos e apetitosos.
- Coloque os pães de mel decorados em papel manteiga e leve à geladeira para que o chocolate cristalize.
Rendimento e Validade
Com a receita completa, você obterá cerca de 15 pães de mel, cada um pesando aproximadamente 80g. Essa quantidade é ideal para compartilhar com a família, amigos ou até mesmo para vender e faturar um bom dinheiro com essas delícias.
Em relação à validade, o pão de mel pode ser mantido em temperatura ambiente por 3 a 5 dias. Se preferir, guarde-os na geladeira, e eles permanecerão frescos e saborosos por 7 a 10 dias. Caso deseje estender ainda mais a durabilidade, é possível congelar a massa em discos e descongelar quando quiser rechear, banhar e finalizar os pães de mel. Assim, você terá sempre uma opção deliciosa à disposição.
Precificação
Chegamos ao ponto crucial para quem pretende fazer negócio com essa delícia. Considerando os custos dos ingredientes e demais despesas, cada unidade de pão de mel tem um custo aproximado de R$ 1,51. Multiplicando esse valor por três, chegamos ao preço sugerido de venda de R$ 6,50 por unidade. No entanto, lembre-se de que você pode ajustar o preço de acordo com a realidade do seu mercado e margem de lucro desejada.
Agora você está pronto para surpreender seus clientes com o pão de mel mais gostoso e diferenciado que eles já provaram. Seja para uma renda extra ou simplesmente para agradar sua família e amigos, essa receita sem ovos, prática, deliciosa e barata é garantia de sucesso!
Espero que tenha gostado dessa maravilhosa receita de pão de mel e que possa colocá-la em prática o mais breve possível. Mãos à massa e bom apetite!
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