Quem resiste a uma sobremesa deliciosa que pode ser apreciada em porções individuais e em copinhos charmosos? O Mini Pudim no Copinho é uma opção irresistível para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial.
Nesta receita, vamos compartilhar com você a receita desse doce encantador, além de dicas de preparo e sugestões de decoração.
Ingredientes Necessários
Antes de colocar as mãos na massa, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes à disposição. Para fazer o Mini Pudim no Copinho, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Copinhos descartáveis de café (quantidade conforme desejar)
- Calda de caramelo (pronta ou caseira)
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate (opcional, para decoração)
Utensílios Necessários
Além dos ingredientes, tenha à mão os seguintes utensílios:
- Panela média
- Fouet (batedor de arame)
- Tigela
- Colher
- Geladeira
Agora que você conferiu a lista de ingredientes e utensílios necessários, vamos ao passo a passo para preparar esse Mini Pudim no Copinho incrível.
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme do Pudim
O segredo de um bom pudim está na consistência do creme, e para isso, siga os passos a seguir:
- Em uma tigela, dissolva as 2 colheres de sopa de amido de milho em uma parte do leite integral, formando uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela média, adicione o leite condensado e o restante do leite integral.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet para evitar que o leite condensado grude no fundo da panela.
- Quando o leite começar a aquecer, adicione a mistura de amido de milho previamente dissolvida. Continue mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando o creme em fogo médio-baixo, mexendo constantemente até que ele engrosse e alcance uma consistência semelhante à de um pudim. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
2. Montando os Mini Pudins
Com o creme do pudim pronto, é hora de montar os mini pudins:
- Pegue os copinhos descartáveis de café e preencha cerca de 1/3 de cada copinho com a calda de caramelo. A quantidade de calda pode variar de acordo com sua preferência.
- Em seguida, despeje o creme de pudim cuidadosamente sobre a calda de caramelo, enchendo os copinhos até aproximadamente 2/3 de sua capacidade.
- Deixe um pequeno espaço livre na parte superior dos copinhos para permitir espaço para decoração.
3. Resfriamento e Finalização
Agora, é hora de dar um tempinho para que os mini pudins fiquem na consistência perfeita:
- Coloque os copinhos com os mini pudins na geladeira e deixe-os resfriarem e solidificarem por pelo menos 2 horas, ou até que estejam firmes ao toque.
Uma vez que os mini pudins estejam prontos, é hora de deixá-los ainda mais irresistíveis.
4. Servindo os Mini Pudins
A apresentação dos mini pudins é parte importante da experiência, então, siga essas dicas:
- Se desejar, decore a parte superior dos mini pudins com chocolate granulado, raspas de chocolate ou outros ingredientes de sua escolha.
- Os mini pudins podem ser servidos diretamente nos copinhos descartáveis de café.
- Caso prefira, você pode retirar os mini pudins dos copinhos com cuidado. Use uma faca pequena para soltar as laterais e desenforme os mini pudins em um prato de sobremesa.
- Sirva os mini pudins individualmente, acompanhados de uma colher.
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