O macarrão de forno é uma receita clássica e reconfortante que conquista o coração de muitos amantes da culinária. Neste artigo, vamos explorar uma versão especial deste prato, o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco muito cremoso e saboroso. Com ingredientes simples que a maioria de nós tem em casa e um processo de preparação descomplicado, você poderá surpreender a sua família e amigos com um prato delicioso. Siga o passo a passo e deixe todos encantados!
Ingredientes para o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco
Antes de mergulharmos na preparação, vamos dar uma olhada nos ingredientes necessários para esta receita:
- Água: Para cozinhar o macarrão.
- 2 gomos de linguiça calabresa picados: Responsável por dar um sabor defumado e picante à receita.
- 3 dentes de alho picadinhos: Adiciona um toque de alho aromático.
- 1 cebola média picada: A cebola complementa os sabores e dá base ao molho branco.
- 1 tomate pequeno picado: Para um toque de frescor e acidez.
- 1/2 pimentão verde médio picado: O pimentão verde oferece um toque de cor e sabor.
- 1 sachê de molho de tomate (300 g): Uma base rica e saborosa para o molho.
- 1 colher de sopa de sal: Para realçar o sabor do macarrão.
- 500 g de macarrão parafuso: O tipo de macarrão escolhido para esta receita.
- 50 g de queijo parmesão ralado: Para um sabor rico e salgado.
- 2 colheres de sopa de margarina: Um ingrediente essencial para o molho branco.
- 1 caixa de creme de leite (200 g): Contribui para a cremosidade do molho.
- 200 g de queijo muçarela: Para uma camada de queijo derretido irresistível.
- 50 g de queijo parmesão ralado: Mais queijo parmesão para gratinar.
- Salsinha a gosto: Um toque de frescor e cor para finalizar a receita.
Como Preparar o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco
Agora que temos todos os ingredientes à disposição, siga este simples passo a passo para preparar essa maravilha de macarrão de forno:
Preparação do Macarrão
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e, quando estiver fervendo, adicione o sal.
- Cozinhe o macarrão parafuso até que esteja “al dente”, ou seja, cozido, mas ainda firme ao toque.
- Após o cozimento, escorra o macarrão e reserve.
Preparação do Molho de Linguiça
- Em outra panela, leve ao fogo os gomos de linguiça calabresa picados. Não é necessário adicionar óleo, pois a linguiça soltará sua própria gordura.
- Frite a linguiça na própria gordura até que comece a dourar.
- Adicione o alho picadinho e a maior parte da cebola picada (reserve um pouco para o molho branco). Refogue até que a cebola fique dourada.
- Acrescente o tomate picado e o pimentão verde picado. Refogue até que o tomate murche.
- Adicione o sachê de molho de tomate e deixe refogar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Reserve o molho.
Preparação do Molho Branco
- Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio.
- Adicione a cebola restante e refogue até que ela fique transparente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por aproximadamente 30 segundos.
- Comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue até que o molho engrosse e fique com uma consistência cremosa.
- Ajuste o tempero do molho branco com sal, se necessário, e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve o molho.
Montagem do Macarrão de Forno
- Em um refratário grande, coloque metade do molho branco no fundo e espalhe para cobrir uniformemente.
- Em seguida, faça camadas alternadas com metade do macarrão cozido e metade do molho de linguiça.
- Repita o processo com o restante do macarrão e do molho de linguiça.
- Cubra a última camada com o restante do molho branco, espalhando-o de forma uniforme.
- Polvilhe a muçarela ralada por cima do molho e, em seguida, adicione o queijo parmesão ralado.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 250 °C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Agora que você dominou o processo de preparação, está pronto para se deliciar com o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco muito cremoso e saboroso. O resultado final é uma combinação irresistível de sabores e texturas, com a cremosidade do molho branco, o toque picante da calabresa e o gratinado do queijo por cima. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender sua família em um jantar qualquer dia da semana.
Dicas Extras e Variações
- Personalize com vegetais: Se desejar adicionar mais vegetais à sua refeição, experimente incorporar legumes como abobrinha, espinafre ou cogumelos ao molho de linguiça.
- Varie os queijos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijos para a camada final. Um queijo mais forte, como gorgonzola, pode dar um toque extra de sabor.
- Opção vegetariana: Para uma versão vegetariana, substitua a linguiça por proteína de soja texturizada ou cogumelos.
- Congele para mais tarde: Este prato pode ser preparado em grande quantidade e congelado em porções individuais para refeições rápidas e deliciosas em dias agitados.
Em resumo, o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco é uma opção reconfortante e cheia de sabor para qualquer ocasião. A combinação de ingredientes simples resulta em um prato sofisticado que certamente conquistará todos os paladares à mesa. Portanto, não hesite em preparar esta receita e compartilhar sua experiência nos comentários. Prepare-se para receber elogios e sorrisos ao servir esta deliciosa criação na sua próxima reunião em família ou entre amigos. Aproveite!
Obrigado por visitar nosso site e acompanhar nossas receitas especiais. Se você gostou deste artigo e deseja mais receitas como esta, não deixe de nos seguir para mais inspiração culinária.
Você também pode gostar: Como fazer Roda de Carreta com apenas 2 ingredientes
Quebra-Queixo uma delícia tradicional com gostinho de infância
Aprenda como fazer bolinho de batata doce sem trigo e sem leite
Tempero caseiro para deixar suas comidas mais deliciosas
Misturinha caseira veja multiuso economia e eficiência na limpeza doméstica
Fermento caseiro para pão com apenas 2 ingredientes que você tem em casa
Siga a gente também em nossa página do Facebook CuzCuz