A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, conhecida por suas camadas de massa intercaladas com molho de carne e queijo derretido. No entanto, preparar uma lasanha tradicional pode ser um processo demorado e requer o uso do forno. Se você está procurando uma alternativa rápida e igualmente saborosa, a lasanha de frigideira é a solução perfeita.
Nessa receita, apresentaremos uma receita simples e irresistível de lasanha de frigideira, perfeitamente adaptada para uma refeição prática e cheia de sabores.
Preparando a Lasanha de Frigideira: Ingredientes e Passo a Passo
Ingredientes Necessários
Antes de mergulharmos na preparação, é importante ter à mão todos os ingredientes necessários. Aqui está a lista dos itens que você precisará:
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picadinha
- 500g de carne moída (preferencialmente moída duas vezes)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de páprica doce
- Pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de orégano
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- 1 xícara (chá) de água fervente (200ml)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 200g de massa seca de lasanha (cerca de 100g serão utilizados)
- Presunto picado (a gosto)
- Muçarela picada (a gosto)
Passo a Passo
Agora que você tem todos os ingredientes preparados, siga este passo a passo para criar a deliciosa lasanha de frigideira:
- Preparando o Molho:
- Comece aquecendo uma frigideira antiaderente com um fio de óleo em fogo baixo.
- Adicione os dentes de alho picados e, em seguida, a cebola picadinha. Refogue levemente até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne moída à frigideira e misture bem, garantindo que ela fique bem soltinha. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja totalmente refogada.
- Tempere a carne moída com sal, páprica doce, uma pitada de pimenta-do-reino e orégano. Misture bem para distribuir os sabores.
- Adicione o sachê de molho pronto de tomate à frigideira e despeje a xícara de água fervente. Aumente o fogo para médio.
- Incorporar o açúcar e as azeitonas verdes picadas ao molho. Misture tudo de forma homogênea.
- Tampe a panela e cozinhe o molho por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se combinem.
- Montagem da Lasanha:
- Adicione cheiro-verde picado a gosto ao molho e misture bem.
- Retire metade do molho de carne moída da frigideira e reserve em um recipiente separado.
- Desligue o fogo da frigideira. Agora, comece a montagem da lasanha diretamente na frigideira.
- Quebre a massa seca de lasanha em pedaços e disponha-os na frigideira, encaixando-os no molho.
- Acrescente uma camada de presunto picado sobre a massa e, em seguida, uma camada de muçarela picada.
- Cubra tudo com a metade do molho de carne moída reservado anteriormente.
- Cozinhando a Lasanha:
- Ligue o fogo novamente, mantendo-o no mínimo. Tampe a frigideira para criar um ambiente de cozimento apropriado.
- Deixe a lasanha cozinhar até que a massa esteja macia e cozida, e os queijos estejam derretidos, o que deve levar alguns minutos.
- Uma vez que a lasanha esteja cozida, desligue o fogo e deixe-a descansar na panela tampada por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a estabilizar os sabores e os sucos da lasanha.
- Servindo e Desfrutando:
- Após o breve período de descanso, sua lasanha de frigideira está pronta para ser servida.
- Com uma colher ou espátula, sirva porções generosas da lasanha em pratos individuais.
- Aprecie a combinação irresistível de sabores em cada garfada, desde a carne moída bem temperada até o queijo derretido.
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