O Espaguete à bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana, que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação irresistível de massa de espaguete, molho de tomate e carne moída, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para você preparar um delicioso Espaguete à bolonhesa em casa. Confira!
Ingredientes necessários para fazer Espaguete à bolonhesa
Para preparar o Espaguete à bolonhesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne moída: A carne moída é o ingrediente principal do molho bolonhesa. Opte por uma carne magra, como patinho ou acém, para garantir um molho mais saudável.
- 1 cebola média picada: A cebola é essencial para dar sabor ao molho. Pique-a em pedaços pequenos para que ela se misture bem aos outros ingredientes.
- 2 dentes de alho picados: O alho é outro ingrediente indispensável para realçar o sabor do molho. Pique-o finamente para que ele se dissolva no molho durante o cozimento.
- 1 lata de tomate pelado: O tomate pelado em lata é a base do molho de tomate. Certifique-se de escolher um tomate de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.
- 1 colher de sopa de extrato de tomate: O extrato de tomate ajuda a intensificar o sabor do molho. Adicione-o para dar um toque extra de sabor ao prato.
- 1 xícara de água: A água é importante para diluir o molho e garantir uma consistência adequada.
- Sal e pimenta a gosto: O sal e a pimenta são temperos essenciais para realçar o sabor do molho. Adicione-os de acordo com seu paladar.
- 300g de espaguete: O espaguete é a massa tradicionalmente utilizada nessa receita. Cozinhe-o al dente para obter uma textura perfeita.
Passo a passo para preparar Espaguete à bolonhesa
Agora que você já tem todos os ingredientes necessários, siga o passo a passo abaixo para preparar o Espaguete à bolonhesa:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Mexa bem para desfazer os pedaços maiores de carne.
- Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate à panela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Em seguida, adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se misturem e o molho fique encorpado.
- Enquanto o molho cozinha, coloque uma panela grande com água para ferver. Adicione sal à água e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
- Escorra o espaguete e adicione-o à panela com o molho bolonhesa. Misture bem para que a massa fique completamente envolvida pelo molho.
- Sirva o Espaguete à bolonhesa quente, acompanhado de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, se desejar.
Agora que você aprendeu o passo a passo para preparar o Espaguete à bolonhesa, você pode desfrutar dessa deliciosa receita italiana no conforto da sua casa. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com seu paladar e aproveite essa combinação clássica de sabores. Bom apetite!