O doce de mamão verde em calda é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que combina o sabor suave e adocicado do mamão verde com uma calda açucarada. Essa receita é fácil de preparar e resulta em um doce que pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de queijo ou sorvete. Neste artigo, vamos apresentar os passos detalhados para preparar essa iguaria em sua própria casa.
Preparação do mamão verde em calda
Antes de iniciar a preparação do doce de mamão verde em calda, é importante selecionar mamões verdes firmes e de tamanho médio. Em seguida, descasque os mamões e remova as sementes. Corte-os em fatias finas ou em formato de cubos, de acordo com sua preferência.
Em seguida, coloque as fatias ou cubos de mamão em uma panela grande e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Esse processo é importante para retirar o amargor do mamão verde. Após esse tempo, escorra a água e reserve as fatias ou cubos de mamão.
Passos detalhados para a receita do doce de mamão verde em calda
Para preparar a calda do doce de mamão verde, você irá precisar de água, açúcar e cravo-da-índia. Em uma panela, adicione água suficiente para cobrir as fatias ou cubos de mamão e acrescente o açúcar. A quantidade de açúcar irá depender do seu gosto pessoal, mas geralmente utiliza-se uma quantidade equivalente ao peso do mamão.
Adicione também alguns cravos-da-índia para dar um toque especial à calda. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione as fatias ou cubos de mamão e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que o mamão esteja macio e a calda tenha engrossado.
Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe o doce de mamão verde em calda esfriar completamente. Em seguida, transfira-o para um recipiente de vidro esterilizado e guarde na geladeira por algumas horas antes de servir. O doce de mamão verde em calda pode ser conservado por até uma semana na geladeira.
Essa receita é uma ótima opção para aproveitar o mamão verde de maneira diferente e surpreender seus convidados com um doce delicioso e tradicional. Experimente servir o doce de mamão verde em calda com queijo branco fresco ou sorvete de creme para uma combinação irresistível de sabores. Aproveite essa receita e desfrute de uma sobremesa única e saborosa!