Como preparar: Doce de abóbora em pedaços cristalizados?
O doce de abóbora em pedaços cristalizados é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira, que combina a doçura da abóbora com uma textura cristalizada única. Neste artigo, vamos explorar o processo passo a passo para preparar essa iguaria, desde a preparação dos ingredientes até o processo de cristalização dos pedaços de abóbora.
Preparação dos ingredientes para o doce de abóbora
Antes de iniciar o processo de preparação do doce de abóbora em pedaços cristalizados, é importante garantir que todos os ingredientes estejam prontos. Para isso, você vai precisar de:
- 1 abóbora madura de tamanho médio
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
Comece descascando a abóbora e removendo as sementes. Em seguida, corte-a em pedaços pequenos e reserve. Agora, em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir os pedaços de abóbora e leve ao fogo alto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que os pedaços estejam macios. Escorra a água e reserve.
Processo de cristalização dos pedaços de abóbora
Com os ingredientes preparados, é hora de iniciar o processo de cristalização dos pedaços de abóbora. Em uma panela grande, adicione o açúcar, o suco de limão, a canela em pó e o cravo em pó. Misture bem e leve ao fogo médio.
Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione os pedaços de abóbora cozidos na panela. Mexa delicadamente para garantir que todos os pedaços fiquem cobertos pela calda. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
O doce de abóbora em pedaços cristalizados é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Seguindo essas instruções, você poderá desfrutar de uma iguaria tradicional brasileira, com pedaços de abóbora macios e uma calda cristalizada irresistível. Experimente essa receita em casa e surpreenda seus familiares e amigos com esse saboroso doce!