Como fazer: Esfiha de peixe?
As esfihas são uma deliciosa opção de lanche ou petisco, e podem ser preparadas com diferentes recheios. Uma variação interessante e saborosa é a esfiha de peixe, que combina o sabor único do peixe com a massa macia e crocante da esfiha. Neste artigo, vamos apresentar os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa iguaria. Siga as instruções e surpreenda seus convidados com uma esfiha de peixe incrível!
Ingredientes necessários para a esfiha de peixe
- 500g de filé de peixe (pode ser utilizado peixe branco, como merluza ou pescada)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Massa de esfiha pronta (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
Passo a passo para preparar a esfiha de peixe
- Comece preparando o recheio. Em uma tigela, tempere o filé de peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, cominho em pó, coentro em pó e páprica doce. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o filé de peixe marinado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o peixe esteja cozido e desfiando.
- Retire o recheio do fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa de esfiha em uma superfície enfarinhada e corte em círculos do tamanho desejado. Coloque uma porção do recheio de peixe no centro de cada círculo de massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma esfiha em formato de meia-lua. Aperte bem as bordas para selar.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire do forno e sirva as esfihas de peixe quentes. Elas são perfeitas para serem apreciadas como petisco ou acompanhadas de um molho de sua preferência.
A esfiha de peixe é uma opção deliciosa e saudável para quem busca variar o cardápio e experimentar novos sabores. Com os ingredientes certos e um pouco de habilidade na cozinha, é possível preparar essa iguaria de forma rápida e prática. Siga as instruções deste artigo e aproveite uma esfiha de peixe incrível e cheia de sabor. Bom apetite!