O empadão de palmito é um prato delicioso e muito popular na culinária brasileira. Com uma massa crocante e um recheio cremoso de palmito, essa receita é perfeita para um almoço em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Neste artigo, vamos compartilhar os ingredientes necessários e o passo a passo detalhado para preparar um delicioso empadão de palmito.
Ingredientes necessários para fazer o empadão de palmito
Para fazer o empadão de palmito, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de palmito picado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Passo a passo detalhado para preparar o empadão de palmito
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
- Em uma tigela, misture o leite e a farinha de trigo até dissolver completamente. Despeje essa mistura na panela com o palmito e mexa bem até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preaqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra uma das partes com um rolo de massa e forre o fundo de uma forma de torta. Despeje o recheio de palmito sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas. Faça alguns furos na superfície da massa com um garfo para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
- Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique dourada. Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.
Pronto! Agora você sabe como fazer um delicioso empadão de palmito. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente deseja experimentar um prato tradicional da culinária brasileira. Lembre-se de seguir as instruções detalhadas e aproveite o sabor incrível desse empadão cremoso e crocante. Bom apetite!