Como cozinhar: Escondidinho de mandioca ===
O escondidinho de mandioca é um prato típico da culinária brasileira que combina a cremosidade da mandioca com um delicioso recheio de carne. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa iguaria de forma fácil e prática. Siga nossas instruções e surpreenda-se com o resultado!
Preparação dos ingredientes
Antes de começar a preparar o escondidinho de mandioca, é importante ter todos os ingredientes à mão. Para esta receita, você vai precisar de:
- 1 kg de mandioca descascada e cozida
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida e macia antes de começar a preparar o prato. Caso contrário, cozinhe-a em água com sal até que fique bem macia. Para a carne moída, escolha uma de sua preferência, como carne bovina, frango ou porco. Prepare todos os ingredientes, picando a cebola, o alho e o tomate.
Passo a passo para o preparo do Escondidinho de mandioca
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
- Acrescente o tomate e o molho de tomate, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Em outra panela, amasse a mandioca cozida até obter um purê cremoso.
- Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca no fundo.
- Em seguida, adicione o refogado de carne por cima do purê.
- Cubra com o restante do purê e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho esteja bem quente.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Agora que você conhece o passo a passo para preparar o escondidinho de mandioca, não perca tempo e experimente essa deliciosa receita. O contraste entre a cremosidade da mandioca e o sabor do recheio de carne é simplesmente irresistível. Surpreenda sua família e amigos com esse prato tradicional da culinária brasileira. Bom apetite!
Esperamos que este artigo tenha sido útil para você aprender a preparar o escondidinho de mandioca. Seguindo nossas instruções, você conseguirá obter um prato delicioso e cheio de sabor. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com o seu paladar e aproveite cada garfada dessa iguaria brasileira.
Experimente também variar o recheio do escondidinho, adicionando outros ingredientes como queijo, presunto, frango desfiado ou legumes. Use sua criatividade e crie novas combinações de sabores.
Agora que você domina a arte de cozinhar o escondidinho de mandioca, aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Desfrute de uma refeição deliciosa e típica da culinária brasileira. Bom apetite!