Como cozinhar: Dhal de lentilha vermelha com leite de coco ===
O Dhal de lentilha vermelha com leite de coco é uma receita deliciosa e saudável, muito popular na culinária indiana. É um prato rico em proteínas e fibras, perfeito para vegetarianos e veganos. Neste artigo, vamos compartilhar os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa refeição saborosa em sua própria cozinha.
Ingredientes necessários para o Dhal de lentilha vermelha com leite de coco
- 1 xícara de lentilha vermelha
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Passo a passo para preparar o Dhal de lentilha vermelha com leite de coco
- Lave bem a lentilha vermelha em água corrente e escorra.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e levemente dourada.
- Acrescente o alho e o gengibre ralado à panela e refogue por mais alguns minutos, até liberarem seus aromas.
- Adicione o cominho em pó, a cúrcuma em pó e o curry em pó à panela. Misture bem os temperos com a cebola, alho e gengibre.
- Coloque a lentilha vermelha na panela e misture para que todos os ingredientes se combinem.
- Adicione a água e o leite de coco à panela e mexa bem. Tempere com sal a gosto.
- Deixe o dhal ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a lentilha esteja macia e o caldo tenha engrossado.
- Sirva o dhal de lentilha vermelha com leite de coco quente, decorado com coentro fresco picado.
Agora você tem todas as informações necessárias para preparar um delicioso Dhal de lentilha vermelha com leite de coco. Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar saudável e cheio de sabor. Experimente adicionar outras especiarias ou vegetais de sua preferência para personalizar o prato de acordo com seu gosto. Aproveite essa experiência culinária e bom apetite!