Como cozinhar: Almôndegas ao Sugo?===
As almôndegas ao sugo são um prato clássico da culinária italiana, que consiste em almôndegas de carne servidas com um molho de tomate saboroso. É uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Neste artigo, vamos apresentar os ingredientes necessários e o passo a passo para você preparar essa iguaria em casa.
Ingredientes necessários para fazer Almôndegas ao Sugo
Para preparar as almôndegas ao sugo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 1 cebola picada
- 2 latas de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- Folhas de manjericão para decorar
Passo a passo para cozinhar Almôndegas ao Sugo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o leite, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.
- Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenas bolinhas com a massa de carne e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite as almôndegas até ficarem douradas por todos os lados. Retire-as da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione as latas de molho de tomate e o açúcar, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
- Retorne as almôndegas à panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, para que as almôndegas cozinhem por completo e o molho apure.
- Sirva as almôndegas ao sugo quentes, acompanhadas de um pouco de molho e decoradas com folhas de manjericão fresco.
Pronto! Agora você sabe como cozinhar almôndegas ao sugo de maneira prática e deliciosa. Essa receita é perfeita para ser servida com macarrão ou acompanhada de pão italiano. Experimente e surpreenda sua família e amigos com esse prato clássico italiano. Bom apetite!