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Doce-Ourinho receita especial lá da Espanha

Doce-Ourinho
Doce-Ourinho

Esta deliciosa sobremesa, carinhosamente chamada de Doce-Ourinho, é uma receita especial diretamente da Espanha. Com uma base de suco de laranja fresco, raspas cuidadosamente retiradas e um toque de manteiga sem sal, esta gelatina é uma explosão de sabor e textura. A mistura é cuidadosamente preparada em fogo baixo, resultando em uma consistência espessa e suculenta que se desfaz na boca.

Em uma jornada culinária pelas tradições e sabores exuberantes da Espanha, descobrimos uma verdadeira joia entre suas receitas: o Doce-Ourinho. Esta é uma sobremesa especial que conquistou corações ao longo dos anos, com sua origem enraizada na rica herança gastronômica espanhola.

Com o frescor do suco de laranja, o toque cítrico das raspas cuidadosamente retiradas e um segredo de manteiga sem sal, o Doce-Ourinho transcende as fronteiras dos paladares comuns, proporcionando uma experiência sensorial única. Prepare-se para explorar os aromas e sabores da Espanha enquanto desvendamos os passos dessa receita especial, uma verdadeira celebração dos prazeres da cozinha espanhola.

Ingredientes do Doce-Ourinho:

  • 240 ml (1 xícara) de suco de laranja fresco
  • Raspas de 1 laranja, cuidadosamente retiradas
  • 200 g (1 xícara) de açúcar refinado
  • 120 g (3/4 xícara) de amido de milho
  • Uma pitada de sal
  • ½ colher de chá (10 g) de manteiga sem sal

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de tamanho médio, adicione o suco de laranja, as raspas de laranja, o açúcar, o amido de milho e o sal.
  2. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  3. Leve a panela ao fogo baixo e continue mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo.
  4. Cozinhe a mistura em fogo baixo até que ela atinja uma consistência espessa e pare de grudar na panela. Isso levará aproximadamente de 10 a 15 minutos.
  5. Após atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente derretida e incorporada à mistura.
  6. Forre uma forma retangular com papel manteiga e despeje a mistura sobre ela.
  7. Espalhe uniformemente a mistura com o auxílio de uma espátula ou colher, garantindo uma camada de espessura igual.
  8. Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por algumas horas, até que fique completamente firme.
  9. Após o resfriamento, corte a gelatina em quadradinhos do tamanho desejado.
  10. Para finalizar, polvilhe uma pequena quantidade de açúcar sobre os quadradinhos de gelatina.
  11. Agora você pode desfrutar desses deliciosos quadradinhos de gelatina de laranja!

Esperamos que tenha gostado dessa receita de Doce-Ourinho maravilhoso!

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Ao finalizar a jornada pela preparação do Doce-Ourinho, essa receita especial da Espanha, mergulhamos em um mundo de sabores refinados e tradições culinárias que transcendem fronteiras. Cada pedacinho dessa gelatina de laranja é mais do que uma sobremesa; é um tributo aos aromas frescos e à paleta de sabores tão característicos da culinária espanhola.

A mistura perfeita de suculência, doçura e um toque de manteiga cria uma experiência gustativa única, transportando-nos diretamente para a atmosfera vibrante das cozinhas familiares espanholas. Ao desfrutar desses quadradinhos de gelatina, delicadamente polvilhados com açúcar, somos levados a um deleite irresistível que captura a essência da hospitalidade e alegria presentes em cada refeição espanhola

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