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Como fazer Batata Hasselback crocante por fora e muito macia por dentro

Como fazer Batata Hasselback crocante por fora e muito macia por dentro
Como fazer Batata Hasselback crocante por fora e muito macia por dentro

Se você está em busca de uma receita que vai impressionar seus convidados, a Batata Hasselback é uma escolha perfeita. Com seu exterior crocante e interior macio, é uma iguaria que combina simplicidade e elegância.

Nesta receita, vamos te mostrar passo a passo como fazer essa deliciosa receita. Então, coloque seu avental e prepare-se para se tornar um mestre na arte de fazer Batata Hasselback.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes à mão. Para fazer a Batata Hasselback, você vai precisar dos seguintes itens:

  • 600 gramas de batatas (pequenas)
  • 1/4 xícara de azeite
  • 2 colheres de manteiga derretida
  • 1/2 colher de sopa de folhas de salsa picadas
  • 1/4 colher de chá de sal

Passo a Passo

Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para fazer Batata Hasselback:

1. Pré-aqueça o Forno

Para começar, pré-aqueça o forno a 170 graus. Isso é fundamental para garantir que as batatas assem de maneira uniforme e fiquem douradas por fora.

2. Corte as Batatas

Em seguida, lave bem as batatas. O segredo da Batata Hasselback está no corte, por isso, com cuidado, faça fendas ao longo das batatas. A ideia é criar fatias finas que ainda mantenham as batatas unidas. Não corte até o final, deixando cerca de meio centímetro na base para manter a integridade da batata.

3. Prepare a Assadeira

Coloque as batatas em uma assadeira e pincele-as com azeite de oliva e manteiga derretida. Certifique-se de cobrir todas as superfícies das batatas, isso é o que vai garantir o exterior crocante.

4. Adicione os Temperos

Agora é hora de dar sabor às batatas. Entre as fendas que você fez, adicione alho picado, salsa fresca picada, suco de limão e algumas folhas de tomilho fresco. Esses ingredientes vão realçar o aroma e o sabor das batatas, transformando-as em uma verdadeira iguaria.

5. Tempere a Seu Gosto

Polvilhe sal e pimenta preta sobre as batatas, ajustando a quantidade de acordo com o seu paladar. O sal vai realçar os sabores, enquanto a pimenta preta dará um toque de calor à receita.

6. Asse a Batata Hasselback

Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe as batatas assarem por aproximadamente 1 hora. Durante esse tempo, as batatas vão ficar douradas e saborosas. A cada 30 minutos, regue as batatas com a mistura de óleo e manteiga. Isso garantirá que elas fiquem bem douradas por fora e mantendo a maciez por dentro.

7. Sirva Imediatamente

Após assar, retire as batatas do forno e sirva imediatamente. A Batata Hasselback fica incrivelmente crocante por fora e macia por dentro, proporcionando uma experiência gastronômica única.

Dicas para um Resultado Perfeito

Agora que você conhece a receita básica da Batata Hasselback, aqui estão algumas dicas para garantir que o resultado seja perfeito:

  1. Escolha Batatas de Tamanho Médio e de Formato Regular: Isso ajudará a obter cortes mais uniformes e um resultado visualmente mais atraente.
  2. Utilize uma Faca Afiada: Uma faca afiada facilitará o processo de fazer os cortes nas batatas. Isso é essencial para não danificar as batatas durante o preparo.
  3. Varie os Temperos: Embora a receita tradicional seja deliciosa, sinta-se à vontade para personalizar o sabor adicionando ingredientes como queijo ralado, bacon ou ervas de sua preferência. A Batata Hasselback é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto.

Com essas dicas e o passo a passo detalhado, você está pronto para impressionar sua família e amigos com a deliciosa Batata Hasselback. Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então não hesite em experimentar diferentes variações de temperos e ingredientes para criar sua versão única deste prato clássico. Bom apetite!

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