Se você é fã da famosa Cebola do Outback, com seu exterior crocante e sabor irresistível, temos uma excelente notícia para você. Agora você pode desfrutar desse petisco icônico no conforto da sua casa, seguindo nossa receita passo a passo.
A Cebola do Outback, também conhecida como Bloomin’ Onion, é um verdadeiro clássico que encanta o paladar de muitos. Aprenda como recriar essa delícia em sua própria cozinha.
Ingredientes para 2 porções
- 1 cebola grande
- Água suficiente
- 500 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 pitada de páprica
- 500 g de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Passo a Passo: Como Fazer a Cebola do Outback em Casa
Tempo de preparo: 30 minutos
- Comece descascando a cebola com cuidado para não remover muita casca, garantindo que ela permaneça intacta.
- Com o auxílio de uma faca afiada, corte a cebola em 4 partes, começando do topo em direção à raiz. Deixe aproximadamente 1 cm de raiz intacta em sua base.
- Repita esse processo até obter 16 partes da cebola. O corte estratégico é fundamental para criar o efeito “flor” característico da Cebola do Outback.
- Em seguida, coloque a cebola em um recipiente e cubra-a com água fervente. Deixe reservada até que as pétalas da cebola comecem a se abrir.
- Uma vez que as pétalas estejam começando a abrir, mergulhe a cebola em água gelada. Isso ajuda a fixar o formato de “flor” e torna mais fácil a etapa seguinte.
- Coloque a cebola em uma peneira para que ela possa escorrer completamente, garantindo que não haja excesso de água.
- Agora é hora de preparar a mistura líquida que dará sabor e crocância à nossa cebola. Em uma tigela, bata os ovos e misture-os com o leite. Adicione uma pitada de sal, a pimenta caiena e a páprica, garantindo uma combinação de sabores incrível.
- Passe a cebola na farinha de trigo, cobrindo-a completamente.
- Mergulhe a cebola na mistura de ovos batidos, garantindo que ela fique bem revestida.
- Agora, é hora do toque final para alcançar a textura crocante perfeita. Empane a cebola com a farinha de rosca, certificando-se de cobrir todos os cantinhos.
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar a cebola. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de prosseguir.
- Delicadamente, mergulhe a cebola na panela com óleo quente. Frite-a até que ela esteja dourada e crocante. Esse processo não deve demorar muito, então fique de olho para não deixar a cebola queimar.
- Assim que a cebola atingir o ponto de dourado desejado, retire-a da panela e coloque-a sobre papel absorvente. Isso ajudará a eliminar o excesso de óleo.
- Agora, a parte mais aguardada: saborear a sua Cebola do Outback caseira! Sirva enquanto ainda está quente para aproveitar ao máximo a crocância e o sabor irresistível.
Dicas Extras
- Você pode acompanhar a sua Cebola do Outback com molhos de sua preferência. Molhos à base de maionese, ketchup, ou até mesmo um molho especial de alho são excelentes escolhas para complementar esse petisco.
- Caso queira adicionar um toque de queijo derretido, você pode polvilhar um pouco de queijo ralado sobre a cebola já frita e levá-la rapidamente ao forno apenas para gratinar o queijo.
- Lembre-se de tomar cuidado ao lidar com óleo quente. Certifique-se de utilizar uma panela adequada e de estar atento durante todo o processo de fritura.
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