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Gostinho de Infância Chuvisquinho de Veludo a receita mais prática de fazer

Gostinho de Infância Chuvisquinho de Veludo a receita mais prática de fazer
Gostinho de Infância Chuvisquinho de Veludo a receita mais prática de fazer

Se você está em busca de uma sobremesa que seja não apenas deliciosa, mas também visualmente encantadora, o Chuvisquinho de Veludo é a escolha perfeita. Esses marshmallows coloridos e macios são uma explosão de sabor e podem ser personalizados de acordo com suas preferências.

Nessa receita, vamos compartilhar a receita completa e todos os passos para criar essas delícias em sua própria cozinha. Prepare-se para um doce e colorido mundo de sabor com o Chuvisquinho de Veludo!

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos a mergulhar nas etapas de preparação, é essencial garantir que você tenha todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar para criar o Chuvisquinho de Veludo:

  • 12g de gelatina sem sabor (1 envelope)
  • 120ml de água (1/2 xícara)
  • 270g de açúcar (1 e 1/2 xícaras)
  • 2ml de essência de baunilha (1/2 colher de chá)
  • 3 gotas de corante alimentício em gel (opcional)
  • 50g de açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
  • 50g de amido de milho (1/2 xícara)
  • Óleo para pincelar

Preparando o Terreno: Passo a Passo

Agora que você tem todos os ingredientes à disposição, é hora de seguir o processo passo a passo para criar esses irresistíveis Chuvisquinhos de Veludo. Certifique-se de seguir cada etapa com cuidado para obter o melhor resultado possível:

1. Forrando a Assadeira

Comece forrando uma assadeira de 20x20cm com papel alumínio em dois sentidos, pincelando óleo entre as camadas. Essa etapa é crucial para garantir que o marshmallow não grude na assadeira e possa ser facilmente desenformado.

2. Preparando a Base

Misture o açúcar de confeiteiro com o amido de milho e polvilhe essa mistura sobre a assadeira previamente preparada. Essa camada irá ajudar a evitar que o marshmallow grude, tornando o processo de corte muito mais simples. Reserve a assadeira enquanto continua com o próximo passo.

3. Criando o Marshmallow Rosa

  • Hidrate a gelatina sem sabor em 60ml de água em uma tigela e reserve.
  • Em uma panela em fogo médio, dissolva 135g de açúcar em outros 60ml de água. Deixe ferver sem mexer por 8 minutos, até obter o ponto de bala mole, que é a consistência desejada para o marshmallow.
  • Despeje a calda de açúcar na tigela da batedeira sobre a gelatina hidratada. Bata por 1 minuto e adicione a essência de baunilha. Continue batendo até que a mistura atinja uma consistência espessa e volumosa.
  • Despeje rapidamente essa mistura na assadeira preparada anteriormente e espalhe uniformemente para criar a camada rosa.

4. Preparando o Marshmallow Branco

Repita os passos 3 a 6 para criar a camada de marshmallow branca. No final do passo 6, adicione algumas gotas de corante alimentício em gel de sua preferência para dar cor ao marshmallow. Você pode escolher a cor que mais lhe agradar e que combine com a ocasião.

5. Deixando Secar

Deixe a assadeira com as camadas de marshmallow secarem por pelo menos 2 horas em temperatura ambiente. Isso permitirá que o marshmallow adquira a textura desejada e possa ser facilmente cortado.

6. Corte e Finalização

Após o tempo de secagem, polvilhe a mistura de açúcar de confeiteiro com amido de milho por cima do marshmallow. Em seguida, desenforme delicadamente o marshmallow da assadeira e coloque-o sobre uma tábua.

Com cuidado, corte o marshmallow no tamanho desejado. Para um toque final, passe as laterais de cada pedaço de marshmallow na mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho, retirando o excesso e conferindo um visual agradável.

7. Armazenamento e Servir

Para manter a frescura e a textura do Chuvisquinho de Veludo, armazene os marshmallows em potes bem fechados. Essa receita é perfeita para ser servida como sobremesa ou como um lanche rápido para satisfazer aqueles momentos de desejo por algo doce e saboroso.

8. Explore sua Criatividade

Uma das melhores coisas sobre o Chuvisquinho de Veludo é a possibilidade de personalização. Experimente diferentes cores e sabores de corante alimentício em gel para criar marshmallows únicos e surpreendentes. De tons pastéis a cores vibrantes, você pode se aventurar na criação de combinações de cores que se adequem à ocasião e ao seu gosto pessoal.

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