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Chocolate quente super cremoso 6 sabores com apenas 2 bases

Chocolate quente super cremoso 6 sabores com apenas 2 bases
Chocolate quente super cremoso 6 sabores com apenas 2 bases

Essa bebida é um verdadeiro clássico da estação, e não há quem resista ao seu sabor reconfortante. Melhor ainda quando podemos variar os sabores e agradar a todos os gostos. Neste artigo, vamos ensinar a preparar seis sabores diferentes de chocolate quente com apenas duas bases, sem a adição de maizena, tornando a experiência de tomá-lo ainda mais especial.

Receita Base do Chocolate Quente Escuro

Ingredientes:

  • 395g de leite condensado
  • 40g de cacau em pó
  • 40g de leite em pó (leite ninho)
  • 20g de achocolatado
  • 1l de leite integral
  • 100g de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, peneire o cacau em pó, o leite em pó e o achocolatado para evitar a formação de grumos.
  2. Adicione o leite condensado e misture bem até formar um creme homogêneo.
  3. Acrescente o creme de leite e o leite integral à mistura e mexa até incorporar todos os ingredientes.
  4. Leve a mistura ao fogão em fogo médio, mexendo constantemente, e deixe ferver por 10 minutos.
  5. Desligue o fogo e deixe a base esfriar. A textura do chocolate quente escuro ficará mais cremosa após o descanso.

Agora que temos a nossa receita base, podemos criar seis sabores diferentes de chocolate quente. Vamos começar com o Chocolate Quente Meio Amargo.

Chocolate Quente Meio Amargo

Ingredientes:

  • 1/2 Receita Base de Chocolate Quente Escuro
  • 150g de chocolate meio amargo
  • 100g de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
  2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache.
  3. Misture a ganache à metade da Receita Base de Chocolate Quente Escuro previamente preparada.
  4. Mexa bem para integrar os sabores.
  5. Deixe o chocolate quente meio amargo esfriar e ganhar cremosidade antes de embalar.

Chocolate Quente ao Leite

Ingredientes:

  • 1 Receita Base de Chocolate Quente Escuro
  • 150g de chocolate ao leite
  • 100g de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até formar uma ganache.
  2. Adicione a ganache à Receita Base de Chocolate Quente Escuro.
  3. Mexa bem para combinar os sabores.
  4. Deixe o chocolate quente ao leite descansar até ficar mais cremoso antes de embalar.

Chocolate Quente Branco

Ingredientes:

  • 395g de leite condensado
  • 80g de leite em pó (leite ninho)
  • 1l de leite integral
  • 200g de creme de leite
  • 300g de chocolate branco

Modo de Preparo:

  1. Peneire o leite em pó e misture-o com o leite condensado até ficar homogêneo.
  2. Adicione o creme de leite e o leite integral à mistura.
  3. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos.
  4. Desligue o fogo e, em seguida, adicione o chocolate branco na panela ainda quente.
  5. Mexa até o chocolate branco derreter e incorporar completamente à mistura.
  6. Deixe o chocolate quente branco descansar e ganhar consistência antes de embalar.

Chocolate Quente de Doce de Leite

Ingredientes:

  • 1/4 Receita Base de Chocolate Quente Escuro
  • 40g de doce de leite ou leite condensado cozido na panela de pressão

Modo de Preparo:

  1. Adicione o doce de leite à Receita Base de Chocolate Quente Escuro.
  2. Mexa bem até que o doce de leite esteja completamente incorporado à mistura.
  3. Deixe o chocolate quente de doce de leite esfriar antes de embalar.

Chocolate Quente de Paçoca

Ingredientes:

  • 1/4 Receita Base de Chocolate Quente Escuro
  • 1 paçoca triturada

Modo de Preparo:

  1. Acrescente a paçoca triturada à Receita Base de Chocolate Quente Escuro.
  2. Misture até que a paçoca esteja bem distribuída na mistura.
  3. Deixe o chocolate quente de paçoca esfriar antes de embalar.

Chocolate Quente de Cheesecake com Geleia de Morango

Ingredientes:

  • 1/4 Receita Base de Chocolate Quente Escuro
  • 25g de cream cheese
  • Geleia de morango a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture o cream cheese à Receita Base de Chocolate Quente Escuro.
  2. Deixe o chocolate quente de cheesecake esfriar.
  3. Em garrafinhas de 300 ml, adicione uma camada de geleia de morango no fundo.
  4. Complete a garrafa com o chocolate quente de cheesecake.
  5. Tampe a garrafa e etiquete-a.

Rendimento e Embalagem

Cada receita rende aproximadamente 1,5 litro de chocolate quente, o que equivale a cinco garrafinhas de 300 ml. O preço de custo por garrafinha de 300 ml é de aproximadamente R$ 5,96, levando em consideração os ingredientes utilizados. Ao adicionar 20% de custos extras e multiplicar por três, chegamos a um valor de venda de R$ 21 por garrafa de 300 ml.

Lembrando que é importante incluir o valor da embalagem e calcular de acordo com os custos específicos da sua região.

Validade e Conservação

O chocolate quente tem validade de 24 horas se conservado fora da geladeira e de até quatro dias se mantido refrigerado. É recomendado orientar o cliente a agitar a garrafa e aquecer a bebida quando for consumi-la, caso prefira o chocolate quente quente.

Conclusão

Com essa receita de Chocolate Quente Super Cremoso e suas seis variações deliciosas, você poderá agradar a todos os paladares nesta estação fria. Essa bebida é uma excelente opção para aquecer os corações e também para faturar um dinheiro extra durante o inverno, seja vendendo para amigos, familiares ou clientes. Portanto, não deixe de experimentar e compartilhar essas delícias com quem você ama!

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