Pular para o conteúdo

Bolo de macaxeira saudável sem glúten sem açúcar e sem leite delicioso

Bolo de macaxeira saudável sem glúten sem açúcar e sem leite delicioso
Bolo de macaxeira saudável sem glúten sem açúcar e sem leite delicioso

Se você está em busca de uma opção de bolo saudável, delicioso e que não contenha glúten, açúcar ou leite, chegou ao lugar certo! Neste artigo, apresentaremos uma receita incrível de Bolo de Mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) que vai surpreender o seu paladar. Além de ser uma opção livre de ingredientes alergênicos, este bolo é fácil de fazer e ideal para aqueles que seguem dietas restritivas ou buscam opções mais saudáveis para o seu dia a dia.

Ingredientes:

  • 500g de mandioca crua ralada (também conhecida como aipim ou macaxeira);
  • 3 ovos inteiros;
  • 1 colher de sopa de manteiga pura (não utilize margarina);
  • 200ml de coco em flocos (sem adição de açúcar);
  • Uma pitadinha de sal;
  • Adoçante de sua preferência (recomendamos eritritol);
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente, adicione a mandioca crua ralada e os ovos inteiros. Bata ligeiramente os ovos para misturá-los com a mandioca.
  2. Adicione a colher de manteiga pura derretida. Se preferir, pode substituir por óleo de coco.
  3. Acrescente o coco em flocos e uma pitada de sal.
  4. Para adoçar o bolo, utilize o eritritol ou outro adoçante de sua preferência. Adicione a quantidade desejada, lembrando que é melhor começar com menos e ajustar conforme o seu paladar.
  5. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  6. Por último, adicione a colher de sobremesa de fermento em pó e misture novamente.
  7. Unte uma forma com manteiga, óleo de coco ou o óleo de sua preferência. A medida da forma utilizada nesta receita é de 19 cm de diâmetro por 7 cm de altura.
  8. Despeje a massa do bolo na forma untada e espalhe de maneira uniforme.
  9. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima.

Por que essa Receita é Saudável?

Esta receita de Bolo de Mandioca é considerada saudável por diversos motivos:

1. Sem Glúten

A mandioca é naturalmente livre de glúten, tornando esta receita adequada para pessoas que possuem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

2. Sem Açúcar

O adoçante utilizado nesta receita, o eritritol, é uma alternativa natural ao açúcar, que não eleva os níveis de glicose no sangue e não contribui para o ganho de peso. Dessa forma, o bolo fica doce e saboroso sem a adição de açúcar refinado.

3. Sem Leite

A substituição do leite por coco em flocos confere uma textura cremosa e um sabor tropical ao bolo, sem o uso de laticínios. Essa opção é ideal para quem é intolerante à lactose ou segue uma dieta vegana.

4. Ingredientes Nutritivos

A mandioca e o coco são alimentos ricos em nutrientes essenciais para a saúde. A combinação de mandioca e coco proporciona uma boa dose de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo.

Dicas Adicionais

  • Se preferir um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar um pouco de leite de coco à massa.
  • Experimente incrementar a receita com ingredientes extras, como raspas de limão ou essência de baunilha, para dar um toque especial ao sabor.

Este Bolo de Mandioca saudável é uma ótima alternativa para quem busca uma opção livre de glúten, açúcar e leite, mas que não abre mão do sabor e da textura incrível de um bolo tradicional. Além de ser fácil de fazer, ele é uma opção nutritiva, pois combina ingredientes que oferecem diversos benefícios à saúde.

Experimente essa receita deliciosa em sua casa e compartilhe com amigos e familiares. Tenho certeza de que todos irão se surpreender com o sabor e a leveza desse bolo. Aproveite sem culpa!

Você também pode gostar:
Misturinha caseira veja multiuso economia e eficiência na limpeza doméstica
Fermento caseiro para pão com apenas 2 ingredientes que você tem em casa
Cueca virada com gostinho de infância minha vó que ensinou essa receita
Como Fazer Kefir de Leite Passo a Passo
Receita de Torresmo Crocante e Sequinho

Siga a gente também em nossa página do Facebook CuzCuz