O bolo de fubá é uma iguaria clássica da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Existem diversas variações dessa receita tão querida, mas hoje vamos compartilhar uma versão especial: o Bolo de fubá tipo Pullman. Esse bolo, inspirado no famoso pão de forma, é perfeito para diversas ocasiões, desde o café da manhã até um lanche da tarde acompanhado de um bom café.
Ingredientes do Bolo de Fubá Tipo Pullman
Antes de colocarmos a mão na massa, vamos listar os ingredientes necessários para preparar essa delícia:
- 2 copos (medida) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 copo (medida) de fubá
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Obs.: utilize copo medida de 250 ml.
Preparo do Bolo de Fubá Tipo Pullman
Com os ingredientes em mãos, siga nosso passo a passo simples e rápido para obter um resultado perfeito:
- Liquidificador: Inicie colocando os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, o fubá e o leite no liquidificador.
- Bata bem: Ligue o liquidificador e bata todos os ingredientes por aproximadamente 1 minuto. Esse processo é importante para incorporar os ingredientes e garantir uma massa homogênea e fofa.
- Adicione o fermento: Com a massa já bem misturada, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregá-lo à massa. Evite bater por muito tempo para não perder o efeito do fermento.
- Forma untada e enfarinhada: Despeje a massa em uma forma para bolo inglês (31 cm x 13 cm) previamente untada com manteiga e enfarinhada. Essa etapa é importante para facilitar o desenforme e garantir que o bolo não grude na forma.
- Pré-aqueça o forno: Antes de levar o bolo ao forno, certifique-se de que ele esteja pré-aquecido a 180 graus. O forno quente desde o início do processo ajuda o bolo a crescer uniformemente e ficar com uma textura perfeita.
- Tempo de forno: O bolo de fubá tipo Pullman precisa assar por cerca de 45 minutos. Porém, cada forno tem suas particularidades, então fique de olho e faça o teste do palito: espete um palito ou a ponta de uma faca no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Espera e desenforme: Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo com cuidado e coloque-o em uma travessa para finalizar o processo de resfriamento.
Espero que tenha gostado dessa receita de bolo de fubá tipo Pullman de liquidificador.
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