O Bolo Brevidade de Polvilho é uma iguaria que evoca memórias afetivas e sabores autênticos da culinária brasileira. Com sua textura leve e sabor marcante, esse bolo tem conquistado paladares ao longo de gerações.
Nessa receita, vamos explorar a receita tradicional do Bolo Brevidade de Polvilho, passo a passo, e também descobrir algumas variações criativas que podem enriquecer ainda mais essa experiência gastronômica.
Receita Tradicional: Ingredientes e Preparo
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 250g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque o polvilho doce e adicione a manteiga. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo. Adicione o açúcar e a pitada de sal e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a mistura de ovos à massa de polvilho, amassando bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele pequenas bolinhas de massa com as mãos e disponha em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Variações Saborosas
Apesar da receita tradicional já ser uma delícia, é sempre bom explorar novas possibilidades para surpreender o paladar. Aqui estão algumas variações criativas que podem ser incorporadas ao Bolo Brevidade de Polvilho:
Bolo Brevidade de Coco
Para adicionar um toque tropical e um sabor exótico ao bolo, basta incorporar 100g de coco ralado à massa antes de assar. O coco trará uma textura levemente fibrosa e um aroma irresistível, transformando o bolo em uma verdadeira experiência sensorial.
Bolo Brevidade de Queijo
Se você é fã de combinações agridoces, essa variação é perfeita para você. Adicione 100g de queijo ralado à massa e deixe que o sabor salgado do queijo crie uma harmonia única com o doce do bolo. O resultado será um bolo brevidade de polvilho com um toque gourmet e sofisticado.
Bolo Brevidade com Goiabada
Para uma explosão de sabores contrastantes, experimente colocar um pedacinho de goiabada em cada bolinho de massa antes de assar. A mistura do doce da goiabada com o azedinho do polvilho criará uma sinfonia gustativa surpreendente, agradando até mesmo os paladares mais exigentes.
Dicas de Armazenamento
Após preparar essa delícia da culinária brasileira, é importante saber como armazená-la para manter sua textura e sabor por mais tempo. O Bolo Brevidade de Polvilho pode ser armazenado em um recipiente bem fechado por até 3 dias. Para evitar que ele resseque, uma dica é colocar uma fatia de pão junto ao bolo no recipiente. O pão irá absorver a umidade e manter o bolo macio e delicioso.
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