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Bolinho de batata com queijo super crocante e derrete na boca

Bolinho de batata com queijo super crocante e derrete na boca
Bolinho de batata com queijo super crocante e derrete na boca

Se você é fã de petiscos saborosos e crocantes, o bolinho de batata com queijo é a opção perfeita para saciar seu paladar. Essa deliciosa iguaria combina a maciez da batata com o sabor irresistível do queijo cheddar, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida. Além disso, a receita é simples e fácil de seguir, permitindo que você desfrute desses bolinhos incríveis sem complicações na cozinha.

Ingredientes

Antes de começarmos o preparo, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Anote a lista abaixo e certifique-se de tê-los em mãos:

  • 4 batatas
  • 3 copos de água (600 ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de sal (4 g)
  • 1 colher de chá de pimenta preta (4 g)
  • Salsinha
  • 120 g de queijo cheddar
  • 4 colheres de farinha (60 g)
  • 2 ovos
  • Pão ralado (100 gramas)
  • Óleo vegetal (para fritar)

Modo de Preparo

Com os ingredientes à disposição, siga o passo a passo abaixo para criar os deliciosos bolinhos de batata com queijo:

  1. Cozinhe as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, coloque as batatas em uma panela e adicione a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as batatas fiquem macias.
  2. Escorra e Amasse as Batatas: Retire as batatas do fogo e escorra a água. Com o auxílio de um garfo ou amassador, amasse as batatas até obter uma consistência homogênea.
  3. Adicione os Ingredientes: Acrescente a cebola picada, a salsinha picada e o queijo cheddar às batatas amassadas. Misture bem para que todos os ingredientes se combinem.
  4. Tempere a Gosto: É hora de temperar a mistura. Adicione o sal e a pimenta preta a gosto, garantindo que o sabor esteja de acordo com suas preferências. Misture novamente para distribuir os temperos.
  5. Incorpore a Farinha e os Ovos: Agora, adicione as 4 colheres de farinha e os ovos à mistura de batata e queijo. Misture vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique consistente.
  6. Modele as Bolinhas: Com a massa pronta, chegou o momento de dar forma aos bolinhos. Modele pequenas bolinhas ou croquetes com as mãos, garantindo que fiquem uniformes em tamanho.
  7. Empane os Bolinhos: Pegue cada bolinha e passe na farinha de rosca, garantindo que estejam bem revestidas por toda a superfície. Esse processo ajudará a conferir a textura crocante tão apreciada nesse tipo de petisco.
  8. Frite os Bolinhos: Em uma panela grande, aqueça óleo vegetal em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, comece a fritar as bolinhas de batata com queijo. Vire-as delicadamente para que dourem por igual em ambos os lados.
  9. Escorra o Excesso de Óleo: Após fritar os bolinhos, retire-os da panela e coloque-os sobre papel toalha. Isso ajudará a remover o excesso de óleo, deixando-os ainda mais saborosos.
  10. Sirva e Aproveite: Agora que seus bolinhos de batata com queijo estão prontos, é só servir e saborear essa delícia crocante. Se preferir, acompanhe com um molho de sua escolha para complementar ainda mais a experiência gastronômica.

Dicas para uma Receita Perfeita

Para garantir que seus bolinhos de batata com queijo fiquem irresistíveis, aqui estão algumas dicas valiosas:

  1. Escolha Batatas Adequadas: Opte por batatas com boa textura para garantir a maciez dos bolinhos. Batatas do tipo “Monalisa” ou “Asterix” costumam ser excelentes opções para essa receita.
  2. Varie nos Queijos: Embora a receita tradicional utilize queijo cheddar, sinta-se à vontade para experimentar outras variedades de queijo. Queijos como mussarela, provolone ou gouda podem adicionar sabores diferentes ao bolinho.
  3. Fritura na Temperatura Certa: Certifique-se de que o óleo esteja suficientemente quente antes de fritar os bolinhos. Isso ajudará a obter uma casquinha crocante sem que eles fiquem encharcados de óleo.
  4. Armazenamento: Caso sobre algum bolinho, você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira. Para aquecer, prefira o forno convencional em vez do micro-ondas, para manter a crocância.
  5. Cuidado com o Sal: Tenha atenção ao adicionar sal, especialmente se o queijo utilizado já for naturalmente salgado. Prove a massa antes de modelar os bolinhos para evitar excessos.

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