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Batata recheada cremosa de frigideira que pronta em 15 minutos

Batata recheada cremosa de frigideira que pronta em 15 minutos
Batata recheada cremosa de frigideira que pronta em 15 minutos

As batatas são um dos alimentos mais versáteis e apreciados em todo o mundo. São uma excelente fonte de carboidratos, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Além disso, a sua textura macia e sabor neutro permitem que sejam utilizadas em diversos pratos e receitas. Uma das formas mais deliciosas de aproveitar esse ingrediente é preparar uma batata recheada, que combina o purê cremoso de batatas com diferentes tipos de recheios. Neste artigo, vamos ensinar a receita de batata recheada e compartilhar algumas dicas para deixá-la ainda mais irresistível.

Receita de Batata Recheada

Ingredientes:

  • 2 kg de batata (ou entre 1 a 1,5 kg para cada torta);
  • 1 dente de alho;
  • Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Pitadinha de orégano;
  • Manteiga, margarina, azeite ou óleo para untar a frigideira;
  • Recheios (sugestões): muçarela, presunto, requeijão, frango desfiado, bacon, tomate, entre outros.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas com o alho em uma panela de pressão. Após cozidas e descascadas, amasse as batatas com o alho usando um amassador ou apertador de batatas. Não adicione manteiga, margarina, creme de leite, queijo ou leite. Apenas amasse até obter um purê firme.
  2. Tempere o purê de batatas com cheiro verde, sal, pimenta do reino e a pitadinha de orégano. Misture bem para temperar, mas cuidado para não adicionar muito sal, já que o recheio também estará temperado.
  3. Unte uma frigideira (preferencialmente de 18 centímetros de diâmetro) com manteiga, margarina, azeite ou óleo.
  4. Coloque uma porção do purê de batatas na frigideira, tanto no fundo quanto nas laterais, para criar uma “camada” que servirá de base para a torta.
  5. Escolha os recheios de sua preferência e monte as camadas. Por exemplo, uma sugestão é começar com uma base de presunto, seguido de muçarela, requeijão, frango desfiado e bacon.
  6. Finalize a montagem com outra camada de purê de batatas, selando bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
  7. Leve a frigideira ao fogo médio por cerca de 7 a 10 minutos. O objetivo é criar uma crosta dourada na parte de baixo da batata. Se ainda não estiver dourada, continue cozinhando por mais alguns minutos.
  8. Vire a batata com cuidado utilizando um prato ou outra frigideira (maior ou do mesmo tamanho). Retorne ao fogo para dourar o outro lado, se necessário.
  9. Após dourar ambos os lados, a batata recheada estará pronta para ser servida. Corte em fatias e sirva enquanto está quente e deliciosa!

Dicas para uma Batata Recheada Perfeita

Preparar uma batata recheada pode ser uma tarefa simples, mas algumas dicas podem elevar ainda mais o sabor e a textura desse prato:

1. Escolha Batatas Adequadas

Opte por batatas de tamanho médio e de casca fina, como as batatas inglesas. Elas são mais fáceis de cozinhar e apresentam uma textura mais macia depois de amassadas, garantindo um purê mais cremoso.

2. Varie nos Recheios

Seja criativo com os recheios! Além das sugestões mencionadas na receita, você pode utilizar legumes, cogumelos, queijos diversos, carne moída, vegetais grelhados e o que mais a sua imaginação permitir. Misturar diferentes sabores pode proporcionar uma experiência gastronômica única.

3. Cuidado com o Tempero

O purê de batatas precisa ser temperado com cuidado, pois o recheio também estará temperado. Vá adicionando sal aos poucos e prove sempre para ajustar a quantidade de tempero de acordo com o seu paladar.

4. Não economize na Manteiga

A manteiga, margarina, azeite ou óleo utilizados para untar a frigideira e selar as bordas da batata recheada são essenciais para obter uma crosta dourada e saborosa. Não hesite em utilizar uma quantidade adequada desses ingredientes para garantir o melhor resultado.

5. Controle o Tempo de Cozimento

O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu fogão e do tamanho da frigideira utilizada. Fique atento ao dourar a parte de baixo e vire cuidadosamente para dourar o outro lado. O ponto ideal é quando ambos os lados estão levemente dourados e a batata está bem aquecida por dentro.

6. Sirva com Acompanhamentos

Para complementar essa delícia de batata recheada, sirva com uma salada fresca ou legumes grelhados. Uma combinação equilibrada trará ainda mais satisfação ao paladar.

A batata recheada é uma daquelas receitas que agradam a todos. Com seu purê cremoso e recheios variados, é possível adaptá-la ao gosto de cada pessoa. Seja para um almoço especial em família, um jantar descontraído com amigos ou até mesmo como opção para vender e empreender no ramo da gastronomia, a batata recheada sempre será uma escolha acertada.

Lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor. Além disso, não hesite em experimentar novos recheios e temperos para deixar a receita ainda mais interessante.

Agora que você conhece o passo a passo dessa delícia culinária, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com uma batata recheada irresistível? Bom apetite!