As batatas são um ingrediente versátil e delicioso que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Uma das formas mais reconfortantes e saborosas de preparar batatas é transformá-las em uma batata recheada de frigideira. Essa receita combina a textura macia e cremosa da batata com um recheio abundante e saboroso, resultando em uma combinação que é difícil de resistir.
Neste artigo, vamos explorar em detalhes a receita de batata recheada de frigideira, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo.
Ingredientes Necessários
Para a Massa de Batata:
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e cebolinha (a gosto)
- 1 dente de alho
- 3kg de batata
- Água (quantidade suficiente para o cozimento da batata)
Para o Recheio:
- Presunto (a gosto)
- Bacon (a gosto)
- Frango cozido e desfiado (a gosto)
- Calabresa (a gosto)
- Muçarela (a gosto)
- Tomate picado (a gosto)
- Requeijão cremoso (a gosto)
Passo a Passo do Preparo
1. Preparando as Batatas
- Comece higienizando bem as batatas.
- Em seguida, coloque as batatas em uma panela de pressão e cubra-as com água.
- Adicione um dente de alho à panela para dar sabor.
- Cozinhe as batatas na pressão até que fiquem macias.
- Após o cozimento, escorra as batatas e amasse-as até obter um purê.
2. Temperando o Purê
- Tempere o purê de batata com cebolinha, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- Misture bem os temperos ao purê. Lembre-se de não exagerar no sal, já que o recheio também possui ingredientes salgados.
3. Montagem da Batata Recheada
- Pegue uma frigideira antiaderente e unte-a generosamente com manteiga.
- Coloque uma parte da massa de batata na frigideira, formando uma camada no fundo e nas laterais. A camada não deve ser muito grossa.
4. Opções de Recheio
Opção 1:
- Coloque uma camada de presunto fatiado sobre a massa de batata na frigideira.
- Em seguida, adicione uma camada de muçarela fatiada.
- Espalhe requeijão cremoso a gosto.
- Acrescente o frango cozido e desfiado.
- Mais uma camada de requeijão cremoso e muçarela.
- Alterne com fatias de presunto.
- Finalize com a massa de batata, nivelando com uma colher.
Opção 2:
- Siga os passos da primeira opção até o frango e o requeijão cremoso.
- Adicione pedaços de bacon frito e escorrido.
- Distribua tomate picado e orégano a gosto.
- Acrescente fatias de muçarela e presunto.
- Cubra tudo com a massa de batata, alisando a superfície com as costas de uma colher.
5. Assando a Batata Recheada
- Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhe por 7-10 minutos, até que a parte inferior esteja dourada.
- Vire a batata recheada em um prato e, em seguida, coloque-a novamente na frigideira para dourar o outro lado.
- Se preferir, você pode transferir a batata recheada para outra frigideira do mesmo tamanho ou maior, previamente untada com manteiga, para dourar o outro lado.
- Repita esse processo até que toda a batata esteja dourada por fora.
Aprecie a Delícia que Preparou!
A batata recheada de frigideira é uma opção incrivelmente saborosa para quem deseja uma refeição reconfortante e cheia de sabores. Com a textura macia do purê de batata e a variedade de ingredientes do recheio, cada mordida é uma explosão de sabores.
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